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Un père apiculteur, des études généralistes, à 21 ans, après avoir dévoré tous les ouvrages disponibles sur le sujet, Christophe Constant se lance en autodidacte dans l’apiculture. Un apiculteur à la retraite lui cède quelques vieilles ruches et, pour peupler celles-ci, il capture des essaims sauvages. A l'arrivée, un miel d'exception.
Favoriser la consommation locale en proposant des fruits et légumes bio au prix du conventionnel, tel est le credo du Potager de Kergistalen, ferme bio à Ploulec’h, près de Lannion.